Грибы замочите в воде на 6 часов, в ней же отварите, а затем нашинкуйте. Картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Сахар поджарьте на сковороде, залейте кипятком и проварите до полного растворения. Подрумяненную в масле муку прокипятите со стаканом процеженного грибного...
Грибы замочите в воде на 6 часов, а потом в ней же отварите. Стакан процеженного охлажденного отвара смешайте с мукой и тонкой струйкой влейте в остальной кипящий отвар. Когда жидкость загустеет, добавьте сметану, масло, пассированный лук и перемешайте. Прогрейте получившуюся массу, не доводя её до кипения...
Грибы замочите в воде на 6 часов, а потом в ней же и отварите, добавив масло и соль. Затем уложите их в сотейник, посыпав пассированным луком. Процеженный грибной отвар прогрейте с маслом и сметаной, залейте грибы и поставьте в духовку при слабом огоне. Нагревайте блюдо в течение нескольких минут, но не...
Сухари растолките, залейте горячими сливками, после охлаждения разомните. Чечевицу замочите в молоке на 6 часов, в нем же отварите и протрите. Соедините ингредиенты, добавив яйца, мелко изрубленные рыжики, укроп, петрушку, растопленное масло, сметану, муку и тщательно перемешайте. Из полученной массы...
Горох замочите на 6 часов водой, а потом в ней же и отварите. Затем сцедите и протрите. Добавьте растопленное масло, соль и перемешайте. Лук измельчите и подрумяньте в масле. Сухари растолките, залейте горячими сливками и, после охлаждения, разомните до состояния кашицы. Все ингредиенты соедините, добавив...
Бобы мелко нашинкуйте и отварите в подсоленной воде. Для приготовления соуса возьмите ½ стакана молока, размешайте с мукой и влейте в остальное кипящее молоко. Когда жидкость загустеет, добавьте сливки, томат-пюре, масло и соль. Прогрейте, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Засыпьте в готовый...
Вам потребуется: 200 г зеленых бобов, 80 г сливочного масла, соль. Приготовление: В глиняный горшок положите нашинкованные бобы, добавьте масло и посолите. Горшок накройте крышкой, поставьте в духовку и тушите на среднем огне, периодически помешивая. К столу блюдо подавайте с любым соусом...
Бобы отварите в подсоленной воде и сцедите. В ½ стакана сливок размешайте муку и медленно влейте в кипящее молоко. После загустения добавьте масло, оставшиеся сливки, смешанные с желтками, посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Всыпьте в получившийся соус бобы и нагревайте ещё несколько минут на слабом огне...
Вам потребуется: 800 г восковых бобов в стручках, 100 г сливочного масла, соль. Приготовление: Бобы свяжите в пучки, отварите в подсоленной воде и, удалив нитки, художественно выложите на блюдо. Масло положите в кастрюлю и кипятите, постоянно помешивая, пока не образуется румяный осадок. Полейте им бобы...
Бобы мелко нарежьте и отварите в подсоленной воде. Размягченное масло смешайте с растертыми желтками и взбитыми сливками, посолите. Соедините с бобами и выложите в смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями сотейник. Сметану смешайте с яйцом и солью, полейте бобы, сбрызните маслом и подрумяньте...
Вам потребуется: 15 помидоров, 3 ст. ложки растительного масла, ½ стакана сметаны, 2 яйца, укроп, соль. Приготовление: Помидоры обжарьте в масле, залейте сметаной, смешанной с яйцами, и подрумяньте в духовке. При подаче на стол посыпьте блюдо рубленым укропом...
Спаржу свяжите в пучки, головками в одну сторону, и отварите в подсоленной воде. Затем удалите нитки, выложите на блюдо, полейте соусом и подайте с гренками. Для приготовления заправки возьмите часть охлажденного спаржевого отвара, смешайте с мукой и тоненькой струйкой, помешивая, влейте в остальной...
Спаржу нарежьте и отварите в подсоленной воде. Выложите слоями на смазанное жиром и посыпанное панировочными сухарями блюдо, поливая каждый из них соусом. Для его приготовления разотрите яйца со сметаной, постоянно помешивая, добавьте тертый сыр, сливки, растопленное масло и муку. Прогрейте на слабом огне...
Вам потребуется: 1 кг спаржи, панировочные сухари, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 60 г сливочного масла, соль. Приготовление: Спаржу очистите, свяжите в пучки, расположив головками в одну сторону, и отварите в подсоленной воде. Затем обваляйте их в муке и панировочных сухарях, обмакните в сырое яйцо...
Мякиш булки очистите от корки, нарежьте, залейте горячими сливками и разомните в кашицу. Если используете консервированную спаржу, то отцедите сок и используйте его для соуса, а если свежую, то нарежьте её и отварите в подсоленной воде. Все смешайте, добавив растертое масло, яичные желтки, взбитые...
Если используется консервированная спаржа, то сок сцедите и оставьте для приготовления, а если свежая, то нарежьте её и отварите. Процеженный отвар смешайте со сливками, в одном стакане растворите муку и влейте в остальную кипящую жидкость. Когда она загустеет, добавьте масло, спаржу и перемешайте...
Спаржу очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Возьмите 2,5 стакана процеженного отвара, растворите в нем желатин и залейте спаржу. Поставьте её в холодильник для застывания. Для соуса желтки разотрите с сахаром, постепенно влейте растительное масло. Когда жидкость загустеет...
Спаржу нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде. В ½ стакана процеженного отвара размешайте муку и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальной кипящий отвар. Когда жидкость загустеет, добавьте масло, растертое с желтком, сливки, соль и прогрейте, не доводя до кипения...
Спаржу нарежьте и отварите в подсоленной воде. Возьмите ½ стакана охлажденного процеженного отвара, размешайте в нем муку и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в стакан кипящего отвара. Когда жидкость загустеет, добавьте сливки, масло, сахар, соль, перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения...
Фасоль замочите в воде на 6 часов, а потом в ней же отварите. ½ стакана сливок размешайте с мукой и постепенно влейте их в остальные кипящие сливки. Когда жидкость загустеет, добавьте масло, соль, фасоль и прогрейте, не доводя до кипения. К столу блюдо подавайте с нарезанным кружочками лимона...
Вам потребуется: 400 г мелкой белой фасоли, 20 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 1 стакан томатного пюре, соль. Приготовление: Фасоль замочите в воде на 6 часов, а потом в ней же отварите. Добавьте масло, сметану, томатное пюре и соль. Томатное пюре можно заменить протертыми и стушенными в масле свежими...
Вам потребуется: 400 г флажоле, то есть мелкой зеленой сушеной фасоли, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, соль. Приготовление: Фасоль залейте крутым кипятком, отварите и процедите. Затем смешайте с маслом, сливками, желтками и посолите. Все прогрейте на слабом...
Помидоры положите на политую маслом сковороду и подрумяньте в духовке. Затем переложите на противень, смазанный жиром и посыпанный крошками. В ½ стакана сливок размешайте муку и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальные кипящие сливки. Помидоры положите на политую маслом сковороду...
Репу очистите и крестообразно надрежьте верхушку. Затем выложите на противень, залейте кипятком и тушите. Из размягченной репы выскоблите мякоть так, чтобы стенки остались способными удержать фарш. Сварите манную кашу на молоке и добавьте масло. После охлаждения вбейте яйца, перемешайте и полученным фаршем...
Приготовление: Репу нарежьте ломтями, потушите в масле и протрите. Сухари измельчите, залейте сливками и разомните. Лук нашинкуйте и подрумяньте в масле. Все тщательно перемешайте, добавив яйца, муку и соль. Из полученного фарша сформируйте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте в масле...
Вам потребуется: 10 реп, 3 стакана молока, 4 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка растительного масла, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление: Сварите манную кашу в молоке и смешайте её с маслом. Репу нарежьте ломтиками, отварите и протрите. Ингредиенты соедините, добавив взбитые...
Репу нарежьте ломтями и отварите в подсоленной воде. Для приготовления соуса яйца разотрите со сметаной, добавьте сыр, сливки, растопленное масло и муку. Массу прогрейте, не доводя до кипения и периодически помешивая. Уложите отварную репу слоями на смазанный жиром и посыпанный крошками противень...
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, обваляйте в муке, панировочных сухарях или обмакните в сырое яйцо и обжарьте в масле. Выложите на смазанный жиром и обсыпанный панировочными сухарями противень, залейте сметаной, смешанной с яйцами и прогрейте в духовке, не доводя до кипения. При подаче...
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, удалите сердцевину и измельчите её. Сухари растолките, подрумяньте в масле и смешайте с сердцевиной огурцов, добавив рубленую зелень, растопленное масло и яйца. Огурцы фаршируйте полученной массой, соедините половинки и перевяжите. Затем обмакните в яйцо...
Вам потребуется: 5 помидоров, 200 г вермишели, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 20 г сливочного масла, 2 луковицы, соль. Приготовление: Помидоры нарежьте ломтиками и обжарьте в масле. Вермишель отварите, выложите на блюдо и приправьте помидорами и томатным соусом от них. Посыпьте тертым...
Автомобили
Дом и семья