«Творожная бомба»
Для 4 порций, 310 ккал.
20 г сметаны, 450 г творога, 100 г семги, 4 ломтя ржаного хлеба, 1 ст.л. каперсов, пучок петрушки.

1. Смешать сметану с творогом до кремообразной консистенции, добавив часть семги.
2. Намазать творожную массу на ломтики хлеба, посыпать сверху каперсами, петрушкой и положить полоски семги.

1. Яйца нарезать ломтиками.
2. Хлеб намазать маслом, положить сверху ломтики яйца и посыпать зеленью салата.
3. Перец нарезать мелкими кусочками и украсить бутерброды.

1. Булочки разрезать пополам, намазать сверху бутербродным маслом и положить на каждую листик салата.
2. Нарезать грудинку индейки тонкими ломтиками и положить их на булочки.
3. Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки.
4. Положить на булочки дольки апельсина и нарезанные помидоры, сверху посыпать семечками и зеленью укропа.

Бутерброд с колбасой из индейки
Для 4 порций, 325 ккал.
1 пучок редиса, 2 средних размеров моркови, 1 небольшой огурец, 1 персик, 4 ломтика ржаного хлеба, 4 ч.л. масла, 8 листиков листового салата, 16 ломтиков охотничьей колбасы из индейки, 1 пучка укропа, 4 маленьких помидора.

1. Редиску, морковь, персик  и огурец очистить и нарезать ломтиками.
2. Хлеб намазать маслом, положить на него вымытые листики салата и ломтики колбасы.
3. Украсить бутерброды веточками укропа и помидорами. Нарезанные овощи и персик положить рядом.

Источник: Михаэль Хамм «Здоровое питание», русс. издательство «Кристина & C°», 1994 г.