Вам потребуется: 1 кг рыбы, 6 ст. ложек растительного масла,1 головка чеснока, 1 стакана уксуса, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздика, соль, сахар.

Приготовление:

Рыбу разделайте на куски и обжарьте в растительном масле.

Для маринада вскипятите уксус и добавьте в него соль, чеснок, перец, лавровый лист, гвоздику и сахар.

Остывшую рыбу поместите в сотейник или эмалированную кастрюльку и залейте охлажденным маринадом.

В качестве рыбы рекомендуется использовать хека или морского окуня.