Вам потребуется: 300 г листьев крапивы, зелень петрушки, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, уксус.

Приготовление:

Молодые листья крапивы тщательно промойте, залейте горячей водой и кипятите 3 минуты.

Затем слейте через дуршлаг и мелко порежьте.

Смешайте с рубленой зеленью петрушки и заправьте сметаной с уксусом.

Салат украсьте ломтиками сваренного вкрутую яйца.