Вам потребуется: 5 морковок, 100 г кураги, 1 лимон, стакана сметаны, зелень петрушки, соль, сахар.

Приготовление:

Крупно потрите морковь и мелко нарежьте курагу.

Лимон покрошите на маленькие кусочки вместе с цедрой, предварительно удалив семечки.

Все ингредиенты смешайте, заправив салат сметаной, солью и сахаром.

Сверху посыпьте рубленой зеленью петрушки.