Вам потребуется: 1 свекла, 1 ст. ложка растительного масла, стакана сметаны, укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Разварите нашинкованную свеклу, а отвар процедите.

Добавьте сок тертой сырой свеклы, масло и сметану, посолите.

Затем прогрейте борщ, но не доводите его до кипения.

К столу блюдо подавайте в чашках, посыпав сверху рубленой зеленью.