Вам потребуется:

Для основы: 30 крупных помидоров, 60 г сливочного масла.

Для соуса: 1 стакана сливок или молока, 2 ч. ложки муки, 1 яйцо, 3 ст. ложки тертого сыра.

Приготовление:

Помидоры положите на политую маслом сковороду и подрумяньте в духовке.

Затем переложите на противень, смазанный жиром и посыпанный крошками.

В стакана сливок размешайте муку и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальные кипящие сливки.

Помидоры положите на политую маслом сковороду и подрумяньте в духовке.

Затем переложите на противень, смазанный жиром и посыпанный крошками.

В стакана сливок размешайте муку и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальные кипящие сливки.

этим соусом помидоры. Сверху их смажьте яйцом, посыпьте тертым сыром и подрумяньте в духовке. К столу блюдо подавайте с маслом.