Вам потребуется:

Для основы: 12 яиц, 20 г сливочного масла, зелень петрушки.

Для кляра: 1 стакан муки, стакана сливок или молока, 5 яиц, соль.

Приготовление:

Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте вдоль пополам.

Муку смешайте со сливками, растертыми желтками, взбитыми белками и посолите.

Яйца обмакните в полученный кляр и обжарьте в масле.

При подаче на стол блюдо украсьте веточками петрушки.