Категории каталога
Каталог / Здоровье / Десерт

Десерт

ДесертВы сидите на изнурительной диете, а сладкого все-таки хочется? А какой десерт без сладостей, считаете вы. Но мы же вроде бы договорились, что придерживаемся правильного здорового питания. А оно не отвергает даже сладкого, лишь бы все было в меру. Всегда есть возможность, например, заменить сливочный крем для торта тем же вареньем, конфитюром или свежими фруктами. Но отказывать себе в десерте нет необходимости.

Вот и мы с вами, приготовив классический воскресный обед с первым и вторым, попробуем удивить своих родных чем-нибудь необычным. Может быть, блюда наши будут не столь затейливы и изысканны, но уж вкусны они будут непременно.

Сначала остановимся на двух рецептах блюд, которые вы всегда можете подать домашним в будни на завтрак, к чаю или кофе. Но можно подать их и в качестве десерта. Думаю, родственники оценят. Главное преимущество этих блюд – простота их приготовления.

Яблочный десерт

Нам потребуется: 2 черствые булочки, 2 средних яблока, 5 ст. ложек молока, 1 яйцо, мука, растопленный жир, сахарная пудра.

Булочки и очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезаем кружочками, но не слишком тонко. Взбиваем яйцо с молоком и обмакиваем каждый кусочек булки в этой смеси. Панируем булку в муке и укладываем на сковороду, положив сверху кружочки яблок. Обжариваем в горячем жире и такой оригинальный тортик выкладываем на блюдо, поливаем жиром и посыпаем сахарной пудрой.

Быстрый пирог

Возьмем 4 толстых ломтя белого хлеба, 4 куска сыра, литра молока или сметаны, 1-2 яйца, соль, перец.

Белый хлеб и сыр располагаем в смазанной жиром форме. Молоко, яйца, пряности смешиваем и вливаем сверху в форму. На небольшом огне запекаем в духовке до образования румяной корочки. По желанию можно сверху на сыр положить слой нарезанных помидоров.

Раз уж речь пошла о яблоках, я хочу предложить вам рецепт десерта, который я нашла в одном из журналов.

Десерт «Дуэт»

Для этого «дуэта» нужны крепкие яблоки среднего размера и морковь. Срежьте верхушки яблок и ножом удалите сердцевину. В образовавшееся углубление положите цилиндрик морковки (мелкую морковь целиком или кусочек крупной), обваленной в сахарной пудре или в сахаре. Яблоки разместите на сковороде с растительным маслом и поставьте в разогретую духовку. Через 2 минуты уменьшите температуру и выпекайте 15-20 минут. В результате вы получите вкусный и полезный десерт, богатый пектином и каротином.

Отличный малокалорийный десерт получается из печеных яблок, которые содержат много железа, что повышает уровень гемоглобина. Есть в них и пектиновые вещества, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта. А если в серединку каждого яблочка вы положите желе из смородины, то обогатите свой десерт и витамином С.

А вот такой пирог с яблоками пекут в Болгарии. Приготовить его легко, и это не требует больших затрат времени.

Пирог с яблоками

Ингредиенты: 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 4-5 яблок средней величины, 400 г муки, 2 ч. ложки ванилина, приблизительно 1 ч. ложка соды.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин, соду, тертые яблоки и постепенно всыпьте муку до получения теста, как для кекса. Готовое тесто выложите на противень толщиной в 3 см, подровняйте и выпекайте в нежарком духовом шкафу. Когда пирог остынет, нарежьте на куски и посыпьте сахарной пудрой.

Еще болгары любят угощать халвой, но не купленной в магазине, а приготовленной своими руками. Попробуем удивить своих близких и мы.

Халва по-болгарски

Нам понадобится: 3 стакана манной крупы, 2 стакана сахара, 1 стакан топленого сливочного масла, 4 стакана воды.

Вскипятите воду с сахаром и оставьте в теплом месте. Крупу поджарьте на масле, она должна подрумяниться. Залейте крупу горячим сиропом и мешайте до тех пор, пока она не впитает сироп полностью. Снимите массу с огня, накройте салфеткой и крышкой. Минут через 20 слегка перемешайте ее вилкой и снова накройте. Остывшую халву подавайте к столу с толчеными орехами и ванилином.

А можно угостить своих домашних тортом, который также легко и быстро готовится.

Торт «Минутка»

Нам потребуется: по 1 стакану сахара, любого варенья, кефира или простокваши, 2 яйца, 2 стакана муки, 1,5 ч. ложки соды.

Размешаем сахар с кефиром или простоквашей, добавим взбитые яйца и варенье. Хорошенько все перемешаем, всыплем муку и соду и замесим тесто до получения пышной однородной массы. Сделаем из теста два коржа и поставим выпекать на смазанный жиром противень. Остывшие коржи смажем вареньем, повидлом или конфитюром и соединим. Верх торта можно украсить ягодами из варенья.

Торт, который не надо печь

Для этого торта нам потребуется: 0,5 кг печенья, 0,5 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара.

Разотрите творог с маслом и сахаром и разделите массу на 2 части. В одну часть добавьте 2 ст. ложки какао, в другую – изюм. На фольге или целлофане разложите пласт печенья, предварительно смочив каждую печенюшку в молоке. На этот пласт положите творог с изюмом, затем опять печенье, сверху творог с какао и еще один пласт печенья.

Сверху покрываем торт глазурью, которую готовим следующим образом: смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ложку воды, 1 ложку масла и варим. На 2 часа торт ставим в холодильник, а потом подаем к столу.

Если под рукой не оказалось какао и изюма, торт можно приготовить и без этого. Может быть, немного изменится вкус, но это не беда.

Французский десерт

Кто сказал, что десерт обязательно должен быть сладким?! Французы, например, не представляют себе десерта без кусочка сыра. Это для них святое. Они предлагают нам рецепт еще одного оригинального десертного блюда.

Подайте на десерт размоченный в воде чернослив без косточек, смешанный с орехами, изюмом и взбитой сметаной. Заранее разложите эту массу по креманкам, украсьте консервированными ягодами или фруктами и на 2 часа поставьте в холодильник.

В качестве десертных блюд прекрасно подходят всевозможные пудинги и запеканки. Их достоинство состоит в том, что подавать их можно и к завтраку, и на ланч, и на ужин. А дети с удовольствием съедят вкусный пудинг на полдник.

Необычайно популярны пудинги и запеканки в Европе, но особенно любят их англичане. Приготовление этих блюд не требует особых усилий и затрат времени.

Рисовый пудинг

Нам потребуется: 2 стакана риса, 5 стаканов воды, 0,5 стакана изюма, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, 0,5 стакана сахара, соль и ванилин по вкусу.

Из 2 стаканов риса и 5 стаканов воды сварить вязкую рисовую кашу. Переложить кашу в отдельную посуду, слегка охладить, добавить сахар, ванилин, сырое яйцо, промытый изюм и хорошо перемешать. Форму смазать маслом, верх смеси выровнять, накрыть крышкой. Затем форму с рисом поместить в кастрюлю с водой (водяную баню) и варить на слабом огне 30-35 минут. Готовый пудинг выложить на доску, разрезать на 4 части, положить на тарелки и полить сладким вишневым соусом.

Соус можно приготовить самим. В кипящую воду положите сахар, влейте вишневый сок и дайте вскипеть. Крахмал разведите в красном вине и, вливая тонкой струйкой в кипящую воду, взбейте венчиком, чтобы не образовались комочки. Затем доведите до кипения, уберите с огня и охладите.

Творожная запеканка

Нам п
Материал предоставлен: Женский журнал MyJane.RU
Автор: Инесса Оливка
Дополнительные статьи по теме "Здоровье"

Простые секреты здорового питания

Отказывать себе во всем? Жить на однопроцентном кефире? Приходить в ужас, услышав слово "углеводы"? Навсегда забыть о сладком? Все это не имеет ни малейшего отношения ни к здоровому питанию, ни к здоровому образу жизни. Так что же это такое - принципы здорового питания? Легко ли их соблюдать? Улучшится ли от их соблюдения качество нашей жизни? Ответы известны автору статьи, а после ее прочтения станут известны и вам.

Противопоказания для занятий дайвингом

Что нам известно о дайвинге, кроме того, что этот престижный вид спорта позволяет нам заглянуть в обычно недоступный для нас подводный мир? Оказывается, роскошь наблюдения за сокровищами глубин доступна не всем, и ограничивают нас вовсе не финансы...

Здоровье и сила — в кедровой бочке

В статье рассматриваются различные виды бань, основное внимание к кедровой бочке.

А не пошли бы вы в баню?

Банные принадлежности: что и зачем.

Выбор сауны для дома: инфракрасная сауна или электробаня

Диалектические войны: инфрасауна против электробани - чью сторону принять.

Реклама:
Где заказать рерайтинг текстов узнай на сайте eTXT.ru