Здоровый сельский воздух и непреложность традиции,превращающей поджаривание мяса на углях в настоящее священнодействие, благотворно скажется на аппетите и настроении самых отъявленных постников, в иные дни уныло пощипывающих салатик, а ныне лакомящихся нежным и сочным мясом с хрустящей корочкой.

Итак, если вы вознамерились провести лето в уютной дачнойгавани и снискать расположение богов щедрыми воскурениямии манящими запахами мясных блюд, вам стоит обратитьвнимание на последнюю новинку от Cheminees Philippe- коллекцию кирпичных барбекью. Каминныхдел мастера знаютвсе о домашнем очаге и магической притягательностиогня.

Если зимой веселый треск поленьев собираету камина всю семью, то летом уютный очаг под открытымнебом превратит обеды на свежем воздухе в настоящийпраздник и станет "кулинарным алтарем" вашегосада: на нем вы сможете приготовить самые разнообразныеблюда из мяса, дичи, рыбы и овощей на настоящихдровяных углях. Разумеется, барбекью - традицияамериканская, но французы, тонкие ценители гастрономиии неторопливых застолий, освобождают это загородноепиршество от всяческого "походно-полевого" налетаи возвращают ему естественное благородство и безыскуснуюосновательность.

Дизайн коллекции выдержан в духестарой доброй Франции: простая грубоватая кладка,облицовка из натурального камня, в качестве материаловиспользуются желтыйшлифованный песчаник, кирпич "леопард", желтыйи красный кирпич "под старину", цветной песчаники колотый мрамор. Но следует отметить, чтопопулярный в этой коллекции камень гарда (родизвестняковых пород с пористой структурой), идеальноподходящий для мягкого климата duce France, немо жет похвастаться "нордическим характером",и барбекью из такого материала желательно защищатьот зимних морозов. В игре мягких солнечных тонов,в шероховатости камня, в строгих линиях и цельностисооружения чувствуется неподдельное обаяние старины,умиротворенности и покоя. Сельские застолья нетерпят вычурности и помпезности, очутившись наприроде и, отрешившись от всего наносного и суетного,мы, как никогда, осознаем, что подлинное совершенство- в простоте.

И симпатичная французская "простушка"с чистенькой белой крышей-трубой органично впишетсяв дачный ландшафт, оживит и украсит ваш сад, подаривему атмосферу безмятежного праздника. Удачнымрешением могло бы стать и размещение барбекьюв беседке или на открытой террасе, оборудованнойпод летнюю кухню. Тенистые деревья, зелень травы,теплый камень, здоровая пища и бутылка хорошеговина - что может быть органичнее?

Сердце барбекью - долговечная чугунная жаровня, снабженная всеминеобходимыми приспособлениями для жарки, как-тоящик для угольев, рассекатель, решетка и шампурыс изящными деревянными ручками, а также вертелс электрическим приводом насадкой (работает отбатарейки), избавляющим от монотонного коловращениявручную. Гриль располагается на просторной кирпичнойполке непосредственно под вытяжной трубой. Помимоэтой полки, барбекью содержат дополнительные полочкии рабочие поверхности для приправ, продуктов иразнообразной кухонной утвари, которая потребуетсявам при готовке. В коллекции представлены 17моделей, достойных внимания самого взыскательногопокупателя. Но отметим правило этой французскойразнообразной кухонной утвари, которая потребуетсявам при готовке никаких излишеств, все продуманои сделано со вкусом.

Предоставлено компанией САГА-БИС

Дата публикации 13.11.02