90 % информации об окружающей среде человеку дает зрение, 8 % - слух, обоняние - всего ничего. Если же нюх теряет животное, оно погибает, потому что две трети информации об окружающем мире животному поставляет нос. Большинство животных только по запаху ориентируются, находят пищу, выбирают полового партнера. Самец бабочки Astias selene чует запах самки за 11 километров. Считалось, что люди и животные обитают в почти не совпадающих мирах: одни - в видимом, другие - в пахнущем. Открытия последних лет заставляют усомниться в этих прописных истинах.

Чехи, которые до недавних порединственные из производителей взрывчатки не добавляли в нее пахучие вещества,сильно затрудняли мировой общественности борьбу с террористами. Собака не можетнайти то, что не пахнет. Но все пахнущее она чует на порядок лучше человека.Потому что обонятельных клеток у нее в носу 230 миллионов, а у нас - 10 - 11,в двадцать раз меньше. В американских аэропортах, где провоз мелких партийовощей и фруктов запрещен, чтобы не импортировать с ними вредителей, служебныесобаки обучены вынюхивать в сумках и карманах прибывших пассажиров даже яблоки.Натаскать собаку на яблоки еще труднее, чем на наркотики.

Четвероногие гении сыска могли бы быть еще полезнее, обладайони врожденной способностью распознавать только один, нужный человеку, запах.Тогда выпуск, например, пахучих долларов снял бы проблему валютной контрабанды.Лет десять назад в одном из наших институтов занялись этой проблемой -созданием избирательного обоняния. Редкий синтетический запах вкалывалибеременным крысам, и родившиеся от нее крысята откликались только на запах этоговещества. Радости исследователей не было предела. Увы, через 30 дней эффектисчез, обоняние у крысят стало обычным. Оказалось, что обонятельные клетки втечение месяца полностью обновляются и приобретенные свойства не передают.Природу обмануть не удалось. Пока. Просто мы еще мало знаем. Даже на простойвопрос: «где именно организм отличает один запах от другого: в носу или вобонятельной луковице (передний отдел мозга)» - ответ был получен лишь в 1990году. В луковице. Это открытие сделали американка Линда Бак и немец ГансБрейер.

Из простых фактов, если умеешь, можно сделать далеко идущиевыводы. Луковицы животных и человека сравнили. У рыб с их фантастическимобонянием луковица огромная, а мозг - с пупырышек. У человека - наоборот.Зачем? Выяснилось: у человека - и лишь у него - обработкой информациизанимается не только луковица, но и мозг. Ученые теперь считают, что когда-тонаш мозг оттого и стал расти, что начал обслуживать обоняние. А потом окреп,взял на себя и другие функции и стал тем, чем стал.

Вот и не верь после этого вмистику. Полтора века назад Гоголь написал повесть, герой которой, коллежскийасессор Ковалев, свой нос потерял, но через какое-то время нашел - на том жесамом месте, на лице. А потом этот сюрреалистический сюжет в точности повторилсяв жизни, в науке об обонянии. До революции и некоторое время после нее ученыеутверждали, что внутри обычного носа, ближе к ноздре, у человека есть как бывторой нос: рядом с известными обонятельными клетками - иные, непонятногоназначения. Самые сильные анатомы в мире совершенно четко фиксировали наличие вносовой полости пятнышка, которое они назвали Якобсоновым органом. Но допоявления электронного микроскопа и микрофотографии различия в клетках могувидеть только специалист с выдающимся зрением. В новые времена этого было мало- требовались документальные свидетельства. Не имея стопроцентныхдоказательств, анатомы поколебались и вскоре отреклись от «второго носа».Отречение произошло в двух вариантах. Классический зарубежный учебник «Основыэмбриологии по Пэттену» о Якобсоновом органе неприлично умалчивает. Советскиеученые избавились от носа, не теряя лица. Они стали писать, что у зародышачеловека Якобсонов орган появляется, но после пятого месяца жизни рассасываетсяи исчезает.

В положении коллежского асессора Ковалева наука об обоняниинаходилась до 1991 года, когда американские физиологи сделали потрясающееоткрытие. Они осмелились предположить, что главный нос обоняет пищевые запахи, авторой, если он существует, - сексуальные, то есть обоняет запаховые сигналы,выделяемые человеком для противоположного пола. Чтобы проверить гипотезу, ониввели живым людям тонюсенькие трубочки в скопление клеток первого игипотетического второго носа и капали в них то душистое гвоздичное масло, тораствор молекул сексуального запаха. И с помощью прибора наблюдали, среагируетли мозг и как? Так вот: прибор засвидетельствовал, что главный нос реагирует напищу, пищевые запахи. Зато второй - только на секс. Причем сексуальный запах вотличие от пищевого сознанием не регистрируется. Так нашла объяснение «любовь спервого взгляда».

Человек входит в комнату, и вы, видя его впервые, ловите себяна том, что он, обладая нормальной внешностью и обычным голосом, все же оченьвам неприятен, - бывало ли такое? Наверняка не раз. Или наоборот: человекпроходит мимо, даже не взглянув в вашу сторону, и вы готовы бежать за ним накрай света. Шекспир (и это не нами замечено) многие тонкие штуки подсмотрел вжизни, и хотя не объяснил с научной точки зрения, но зафиксировал с точностьюпрямо-таки научного эксперимента. Джульетта, предназначенная в жены красивому,богатому, влюбленному в нее юноше, в одну секунду решает свою судьбу,потянувшись к безымянному человеку в маске. Это любовь, говорим мы, романтики. Иэта любовь получила наконец материалистическое объяснение: привлекает-то спервой же секунды сексуальный запах, молекулы которого разносятся в воздухестремительнее любого «Кристиана Диора». Но сознанием это воспринимается уже вготовом виде, в формулировках, оправдывающих красоту, ум, походку и т. д. А всеэто - лишь приложение к запаховой совместимости.

Сенсация наделала немало шума в научном мире, однако многиеученые ей не поверили. Штука в том, что электрофизиология - тонкая, и пока невсегда точная, наука. Вот если бы анатомы все же показали на фотоснимках искомыеклетки, тогда другое дело, тогда выводы электрофизиологов приобрели быбесспорность истины.

Эту трудную задачу решила молодой московский анатом ВикторияГулимова из Института морфологии человека РАМН при помощи электронногомикроскопа. Пять лет она препарировала человеческие эмбрионы (благо, в нашейстране аборты не редкость) и никакого «рассасывания» Якобсонова органа на пятоммесяце жизни не обнаружила. Используя метод меченых гормонов, Гулимоваподтвердила и назначение второго носа - он действительно чувствует сексуальныезапахи. Так в науке об обонянии завершился затянувшийся этап страданийколлежского асессора Ковалева.

Само собой, придется переписать соответствующие главы вучебниках. Но главное, предстоит, по-видимому, пересмотреть многие сложившиесяпредставления. Например, специалисты предполагают, что сексуальное влечениеребенка к матери, подмеченное Фрейдом, можно объяснить тем, что еще во чреве онпривыкает к ее половым гормонам, которые поступают через околоплодные воды иобоняются вторым носом. Не исключено также, что именно гормональные сбои ворганизме матери приводят к тому, что выросший мужчина ощущает себя женщиной инаоборот. Открытие взбудоражило прежде всего парфюмеров, которые кинулисьдобавлять в духи сексуальные запахи. Насколько это безвредно и безобидно -обманывать природу, - покажет время. Но приятно уже то, что, оказывается,цивилизация не сумела задавить в нас все животные инстинкты, превратить нас вбесчувственные производственные автоматы. Благодаря науке человек все лучшепознает свою биологию и постепенно как бы возвращается к самому себе.

Видит и слышит животное только то,что происходит в данный момент и в пределах досягаемости. Запахи же преодолеваютпространство и время, сохраняются неделями. По ним животное узнает о событияхпоследних дней с такой легкостью, словно читает газету.

Газ, поступающий в наши квартиры, состоит в основном из метана, у которого нет запаха. Чтобы утечка смертоносного газа легко обнаруживалась, в него добавляют немного меркаптана. Меркаптаны - органические соединения, содержащие серу, водород и углерод, обладают неприятным запахом, их появление в чистом воздухе квартиры трудно не заметить.

В море природных и искусственных запахов, среди деревьев,добычи, заводов, свалок, для животного особенно важны те, которые рассказывают одругих животных. Тела сородичей, врагов, жертв беспрерывно пахнут разнообразнымивеществами - ученые называют их феромонами. Феромоны сообщают: волк это, лисицаили перепелка, какого они пола, из ближней или дальней популяции и многое-многоедругое. Одни из этих посланий можно «прочитать» и «выбросить». Другие идут вдело: они обладают силой приказа, призывают на помощь, предупреждают обопасности. Например, рыбка, попавшая в зубы хищника, феромоном тревоги посылаетсвоей стайке соответствующий сигнал. Стайка удирает. Очень часто животное, дажеобладающее хорошим зрением, окончательное решение принимает носом. Например,знакомая собака иногда встречает громким гавканьем. А понюхает - и виляетхвостом, извиняется.

С помощью каких веществ и как кодируется столь разнообразнаяинформация? У всех животных одна и та же цепочка: феромоны, выделенные, кпримеру, собакой, воспринимаются обонятельными органами других животных, и взависимости от того, кто и что вычитал в этом сообщении, формируется ихповедение (кошка удирает, а щенки наоборот). Но сложность всех звеньев этойцепочки тем больше, чем выше вид стоит на эволюционной лестнице. У бактерий навсе случаи жизни имеется лишь 24 простеньких рецептора (воспринимающие клетки),и средством общения у них служат сахара. А у собаки рецепторов - 230 миллионов,и феромоны изготавливаются из липидов, нуклеотидов, пептидов и стероидов,каждого из которых - десятки. Соответственно сложнее и поведенческие ответы.Обиженная кем-то пчела, к примеру, выделяет феромон изомилацетат, реакция накоторый однозначна, как на приказ: унюхав изомилацетат, весь рой в тот же мигбросается в атаку на обидчика. У млекопитающих с их развитой нервной системойхимический сигнал часто не приказ, а информация к размышлению. На один и тот жесигнал выработано несколько альтернативных реакций, и нужную животное выбирает взависимости от конкретных обстоятельств. Если в группе серых крыс оказалисьрядом доминирующий самец и самец низкого ранга, то на прилетевший к ним запахсамки первый из «мужиков» деловито бежит к «женщине», второй стремглав несетсяпрочь, чтобы не получить взбучку от «главаря», хотя при благоприятныхобстоятельствах беглец не теряется и ведет себя как нормальный «мужчина».

В цехах, производящих кремниевые полированные пластины для электроники, запрещено появляться работникам, которые накануне ели чеснок. Это приводит к браку продукции. Причина - адсорбция молекул чесночного запаха на кремниевых пластинах.

Постепенно ученые поняли, что язык феромонов похож на языклюдей. Чтобы разгадать язык животных, объединились физико-химики, физиологивысшей нервной деятельности, этологи (специалисты по поведению), а такжеспециалисты в области семиотики (теории знаковых систем, к которым относится инаш язык). Они ищут смысловые закономерности в сочетаниях химических веществ. Внашей стране выдающихся результатов добились в этом химик Эдуард Зинкевич ифилолог Павел Алейников из Института проблем экологии и эволюции РАН. Ониустановили, каким образом одним и тем же химическим составом запаха передаютсясообщения разного содержания. Отгадку подсказали параллели из других знаковыхсистем. В азбуке Морзе знак (-) соответствует букве Т, а знак удвоеннойдлительности (--) - букве М. Сходным образом в английских словах pit (шахта)и peat (торф) смысл меняется вместе с долготой гласного звука. Аналогияоправдалась. Разный смысл действительно соответствует разным количествамферомона в комбинации. Выхухоль, например, сообщает, мужского он пола илиженского, разным количеством одних и тех же 16 монокетонов из секретов хвостовойжелезы.

А дальше Зинкевич и Алейников пошли на уникальные опыты. Взялипохожие запахи, убрали из них повторяющиеся элементы, а оставшимисяспецифическими (маркерами) стали действовать на животных. На «голые» маркеры ониреагировали слабо. Но с добавками степень воздействия возрастает со страшнойсилой и животные принимают подмену за чистую монету. Трагически обманываетсядаже такая умница как серая крыса, известная прекрасным обонянием. Кошка,помеченная пропионатом аммония в смеси с десятью случайными веществами, кажетсяей такой же крысой, как она сама, только очень крупной. Обман обнаруживаетсяслишком поздно - уже в кошачьей пасти.

Крысы и мыши - первейший научный материал. Именно потому иххимический язык расшифрован больше других. Ученые уже умеют читать такие фразы:«мы с тобой одной крови», «я - самка», «я - самец», «готов (а) к спариванию»,«мне хорошо», «убью». Любопытно, что фразы состоят не из отдельных букв илислов, а из букв и слов, соединенных в комплексы. То есть как бы составленных водну фразу. Этим они напоминают некоторые человеческие языки (индейцев, чукчей).В них целое предложение тоже оформляется как единое слово, слово-фраза.

Болезнь обоняния, аносмия, похожа на дальтонизм: человек либо начисто не слышит какой-нибудь запах, либо гиперчувствителен к нему. От отсутствия обоняния страдают не очень. А вот гиперчувствительность - ведь это же примерно в 10 тысяч раз сильнее! Особенно плохо тем, кто болезненно реагирует на изовалериановую кислоту - запах страха. Выделяется она с потом, поэтому сверхчувствительные не могут находиться долго в толпе (например, на демонстрации) или в замкнутом пространстве с другими людьми - их начинают мучить страхи. В США на шахтах при приеме на работу таких людей выявляют тестами и не пускают вниз, чтобы они беспричинно не пугались сами и не вызывали всеобщую панику.

Один из последних результатов исследований Зенкевича иАлейникова сенсационен. Они синтезировали расшифрованные фразы и провелиосмысленный «разговор» с крысами. В ходе исследования выяснилось, что длявыполнения главного своего предназначения на Земле - продолжения рода -животным достаточно девяти фраз.

Последствия этих открытий просто необозримы. Как частность:возможно, близится пора, когда искусственные запахи не дадут вредителямразмножаться. Или отпугнут от квартир и складских запасов тех же крыс и мышей. Инаоборот, полезным диким животным - лисицам, рыбам, уткам - можно будет спомощью запаха приказывать: соберитесь вместе, в кучу, там-то и там-то. Врезультате промышлять их станет легче и дешевле.

Искусственное осеменениеодомашненных животных - довольно-таки садистское изобретение человека.Отсутствие полового акта - это противоестественная процедура. Она, конечно же,сказывается на самочувствии коров или хрюшек. Но они за страдания хотя быполучают компенсацию в виде потомства. Куда хуже положение, например, хряка,которого называют «пробником». На российских фермах «пробников» держатисключительно для того, чтобы выявить готовность хрюшек к размножению. В стадосвинячьих дам заводят полного сил кавалера, излучающего половые феромоны, и подих воздействием созревшие для любви хрюшки застывают, раскорячив ноги, примернона минуту. Сдвинуть их с места в этот момент невозможно. Этим пользуются, чтобынанести на тело жертвы искусственной любви отметку фломастером. Отобранным такимпутем дамам проводят осеменение. А обезумевшего от неисполненных желаний хрякаснова уводят на постой. Так же обстояло дело и за рубежом.

В конце 80-х в разных странах, в том числе в СССР, ученыесинтезировали половые феромоны хряка, что положило конец его мукам неразделеннойлюбви. Правда, у нас эти феромоны не производятся. «Пробник» стал не нужен. Встаде хрюшек разбрызгивают из пузырька его половой запах, и отбор готовыхпонести дам ведется с тем же успехом.

Этот гуманный акт позволяет также экономить существенные суммы,уходившие на содержание хряков.

"ОГОНЕК", № 26, 30 июня 1997