Засоленные в банках огурцы не заплесневеют, если поместить в них мешочки с сухой горчицей (30-40 г) или нарезанный стружкой хрен. В отваренном картофеле сохраняется больше витаминов, чем в жареном. Воду, в которой варился картофель, можно использовать для приготовлении первых блюд. Отваренный картофель будет вкуснее, если в воду
Различные растения и даже разные сорта одной культуры в силу своих биологических особенностей обладают разной способностью к накоплению нитратов. Плодово-ягодные: яблоня, слива, малина, смородина и др. в плодах нитраты не накапливают. Из овощей несомненные лидеры по накапливанию нитратов - зеленные культуры: укроп, салат, петрушка, сельдерей и др
Эти вещества бесполезны и не нужны организму. Все они раздражают, извращают ощущение вкуса, тормозят усвоение пищи и вызывают переедание. Раздражающие специи - потенциальный фактор для образования рака желудка. Нормальный человек, употребляющий естественную пищу и только тогда, когда он голоден
Ксилит, являющийся заменителем сахара, рекомендуют больным сахарным диабетом. По своей сладости он примерно равен сахару, но его прием, в отличие от сахара, не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови. Получают ксилит при
Заметно некоторое снижение умственной деятельности, сообразительности, появляется некоторая нерешительность, неуверенность, Несколько ухудшается память. аще появляются симптомы физического и умственного утомления. Уменьшается физическая
Не все знают, что кожицу цитрусовых -апельсинов, мандаринов, лимонов, - которую обычно выбрасывают, можно использовать для приготовления различных блюд. Чаще всего употребляют цедру - наружный, окрашенный слой кожицы, содержащий витамин С, каротин (провитамин А), витамины группы В, а также эфирные масла, обладающие приятным запахом. Цедру осторожно срезают ножом
В случае необходимости употребления молока следует помнить, что,кроме материнского, самым полезным является козье молоко, для всех возрастов. Молоко ни в коем случае не подогревать выше 47°С, ибо при 54°С энзимы уничтожаются. Сырое козье молоко является самым чистым продуктом, тогда как коровье редко бывает чистым. Коза, вероятно, самое чистое домашнее
Мед играет большую роль в течение всей жизни человека, он восполняет многочисленные пробелы в питании, в питательной ценности ежедневно потребляемых нами продуктов. В детском питании добавляют одну-две чайные ложки меда на стакан детской питательной смеси. Если ребенка крепит, количество меда нужно увеличить на половину чайной ложки, а при слабом
Соблюдение диеты с вегетарианской направленностью уменьшает развитие онкологических заболеваний. Это признают как отечественные, так и зарубежные ученые. Основным правилом в профилактике онкологических заболеваний является ограниченное употребление мяса, животных жиров, спиртных и кофеинсодержащих напитков. Профилактика онкозаболеваний. В рацион питания
Картофель полезен при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Однако тем, кто страдает ожирением или диабетом, надо есть его поменьше. Сок сырых клубней картофеля в народной медицине используется при заболеваниях желудка с повышенной кислотностью. Вымытый, досуха вытертый картофель протирают вместе с кожурой через мелкую терку, сок
Пейте побольше жидкости, это как раз особенно необходимо растущему организму: в данном случае "перепить" невозможно. Предпочтение отдавайте не лимонадам и фруктовым напиткам, а минеральной воде и чаю. Ешьте поменьше сладостей, с точки зрения физиологии питания они не являются необходимыми, однако приходятся по вкусу многим. Если в вашем рационе достаточно
Уникальный химический состав овощей семейства крестоцветных был выявлен еще в 40-х годах учеными Финляндии. И все же только 30 лет спустя ученые сосредоточили внимание на их свойствах, противодействующих развитию рака. Еще раз вспомним, какие овощи относятся к семейству крестоцветных. Это кочанная капуста, спаржевая капуста, цветная капуста, кольраби
Исследовыатели американской Службы общественного здоровья утверждают, что дефицит железа – это проблема номер один как среди детей, так и среди взрослых людей. В несколько лучшем положении находятся мужчины старше 60 лет, поскольку в этом возрасте мужчины едят больше, чем женщины. Некоторые ученые утверждают, что раньше, когда готовили в чугунной посуде, большое
При приеме препаратов железа нужно избегать употребления в пищу продуктов и блюд, способных ограничить его усвоение организмом. К таковым относятся рисовый отвар, ржаной хлеб из муки мелкого помола, дубильные вещества чая, овощи с большим
Если вы чувствуете нервное напряжение, хорошо съесть на завтрак мюсли с сухофруктами, изюмом и свежими овощами, запив их стаканом апельсинового сока. Мюсли можно купить готовыми, а можно приготовить самим. Они представляют собой смесь хлопьев злаков, в которые можно по вкусу добавлять фрукты, орехи, изюм, чернослив и т.д. Проще всего в качестве основы взять хорошо
Экспертная комиссия Национальной академии наук сделала вывод, в котором указывается, что ниже перечисляемые изменения в питании могут улучшить ваши шансы избежать заболевания раком. Ешьте больше: пищи, богатой витамином С (цитрусовых, помидоров, перца), которые, как полагают, снижают риск заболевания раком желудка и пищевода; пищи, богатой бета-каротином
Здоровому человеку, занятому умственным или физическим трудом, то есть затрачивающему около 3000 ккал, необходимо 400-500 г углеводов в день, но количество сахара и сладостей не должно превышать 80-100 г. Особенно важно не съедать сразу более 30-40г сахара. Когда затраты энергии более значительны, во время спортивных соревнований, количество углеводов в рационе
Можно употреблять любое постное мясо - телятину, баранину, говядину, потребляйте мясо очень умеренно. Контролируйте содержание холестерина в крови. Не употребляйте жирную вырезку, мясо с ребер, язык, утку, а также: окорок, ветчину, консервированное мясо, колбасу, свинину, сосиски, салями, ливерную колбасу, копченую колбасу, ланчен
Самочувствие и настроение человека зависят от многих факторов. Мало кто знает, однако, что они напрямую связаны с присутствием в нашем организме некоторых минеральных элементов. Особое значение в регулировании настроения играет магний. При его недостатке люди начинают особенно остро реагировать на стрессовые ситуации, нервничать и раздражаться. В свою очередь
Сырые овощные соки - отличное лечебное средство. Пить только свежеприготовленными, они хранению не подлежат. Сок капусты белокочанной. Помогает при желудочных явлениях нервного характера, при недостаточном кровоснабжении слизистой оболочки желудка, усиливает защиту стенок желудка и кишечника. Сок хрена. Стимулирует кровообращение, расширяет сосуды почек
Польза горького вкуса. Выводит испорченные остатки и гной, а также жиры и лимфу. Устраняет обмороки и лихорадку. Гонит мочу и другие выделения. Вред горького. Вызывает затвердение стенок сосудов и всего тела, порождает газы, плохой вкус во рту, вызывает головную боль и головокружение. Горькое увеличивает количество сафры и. газов, уменьшает количество
Ожирение - болезнь, в основе которой лежит нарушение обмена веществ и малоподвижный образ жизни. Ожирение очень часто осложняется заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, суставов. Наиболее эффективный способ в лечебном питании и дозированных (под наблюдением врачей) физических нагрузках
Есть только один напиток - вода. Все другие "напитки" - это еда (фруктовые соки, молоко и пр.) или яды (кофе, чай, какао, содовые напитки и др.).Потребляющий кофе или чай будет страдать от головных болей, когда ч-прекратит прием этих ядов. Но это продлится всего несколько дней, после чего не должно быть и мысли о возвращении к их употреблению. Пейте воду, когда у вас жажда
Сейчас уже нет необходимости объяснять людям, что, покупая продукты питания, предпочтение следует отдавать экологически чистой продукции. Прежде всего нас волнует содержание нитратов и нитритов в овощах и фруктах. Какую же опасность для
Слово "витамины" - источник здоровья - знакомо нам с детства. Мы настольно привыкли к ним, что перестаем придавать им значение. А напрасно! Кто весной не испытывал быструю утомляемость и сонливость? Наверное, многие замечали, что в этот период люди чаще страдают от головных болей, головокружения, простудных заболеваний, болезней желудочно-кишечного
Главные источники белков - продукты животного и растительного происхождения: мясо, рыба, мясо птицы, яйца, хлеб, крупы и т.д. Хотя потребность в белках и велика, однако существуют заболевания, при которых нужно ограничить потребление белков, и в особенности
Правило третье - во время каждого приема пищи организм должен получать жиры, белки и углеводы. Не ставьте не стол сразу все блюда, подавайте их по очереди. Правило четвертое - обязательно учитывайте количество свободной жидкости. Свободной жидкостью считаются чай, кофе, суп, другие жидкие блюда, а также жидкость, содержащаяся в овощах и фруктах. В среднем здоровому
Чтобы питаться не нанося ущерба организму, возьмите на вооружение несколько правил: Ограничьте потребление жиров животного происхождения: выбирайте мясо нежирных сортов (говядина, телятина), срезайте жир. Периодически заменяйте мясо рыбой
Автомобили
Здоровье