Баклажан
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: горьковатый.
Цвет: темно-синий.
Основной состав: сахара, белки, жиры; соли кальция, фосфора, магния и железа, клетчатка, витамины.
Фармакологическое действие: снижает уровень холестерина в крови.
Классическое представление: двигает кровь.
Влияние: на меридианы сердца, тонкой кишки.
Особенности: образует закупорки.

Горошек зеленый
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: нейтральный кисло-сладкий.
Цвет: зеленый.
Основной состав: сахара, белки, витамин С, инозит, холин.
Фармакологическое действие: общеукрепляющее, закрепляющее, порождает газы, антисептическое.
Классическое представление: бу энергию ци.
Влияние: на меридианы печени, толстой кишки, желудка, селезенки, желчного пузыря, легких.
Особенности: вызывает метеоризм.

Кабачок
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: нейтральный.
Цвет: белый.
Основной состав: пищевые масла, сапонин, сахара, витамин С.
Фармакологическое действие: поддерживает щелочную реакцию крови, рекомендуется при гипертонии.
Классическое представление: двигает кровь.
Влияние: на меридианы сердца, тонкой кишки, печени.
Особенности: нет.

Капуста кочанная
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: нейтральный, горьковатый.
Цвет: бледно-зеленый или белый.
Основной состав: сахара, сырой белок, аскорбиновая кислота, каротин, горчичные масла, фитонциды, витамин Е.
Фармакологическое действие: диетический продукт, используется при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Классическое представление: двигает кровь.
Влияние: на меридианы сердца, тонкой кишки, печени, желчного пузыря.
Особенности: нет.

Капуста морская
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: соленый.
Цвет: зеленый.
Основной состав: маннит, фруктоза, белковые вещества, йод, микроэлементы, витамины.
Фармакологическое действие: снижает давление, жаропонижающее, легкое слабительное, помогает при атеросклерозе.
Классическое представление: се жар.
Влияние: на меридианы печени, почек.
Особенности: нет.

Картофель
Степень теплоты: теплый ян.
Вкус: нейтральный, слабосладкий.
Цвет: желтоватый или белый.
Основной состав: витамины, минеральные элементы, углеводы, аминокислоты, большое содержание крахмала.
Фармакологическое действие: противовоспалительное, ранозаживляющее, спазмолитическое, тормозит секрецию пищеварительных желез.
Классическое представление: се жар.
Влияние: на меридианы селезенки, желудка.
Особенности: нет.

Лук репчатый
Степень теплоты: теплый ян.
Вкус: острый, горький.
Цвет: желто-коричневый.
Основной состав: эфирные масла, органические кислоты, сахара, фитонциды, витамины.
Фармакологическое действие: отхаркивающее, антисклеротическое, противодиабетическое, глистогонное, антибактерицидное.
Классическое представление: се холод.
Влияние: на меридианы почек, толстой кишки, печени, легких.
Особенности: нет.

Морковь
Степень теплоты: холодный инь.       
Вкус: сладкий.
Цвет: оранжевый.
Основной состав: каротин, витамины, минеральные соли, ферменты, углеводы, азотистые вещества.
Фармакологическое действие: отхаркивающее, послабляющее, противовоспалительное.
Классическое представление: се жар, двигает кровь, бу энергию крови.
Влияние: на меридианы толстой, тонкой кишки, печени.
Особенности: нет.

Огурец
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: нейтральный.
Цвет: зеленый.
Основной состав: 96—98% воды, клетчатка, пектин, белки, каротин, витамины С, В₁, калий.
Фармакологическое действие: активизирует функцию пищеварительных желез, повышает всасываемость.
Классическое представление: двигает кровь. Влияние: на меридианы тонкой кишки, мочевого пузыря.
Особенности: нет.

Петрушка
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: слабогорький.
Цвет: зеленый.
Основной состав: витамины, минеральные соли, железо, кальций, фосфор, эфирные масла.
Фармакологическое действие: противовоспалительное, мочегонное, благоприятное воздействие на органы пищеварения.
Классическое представление: се жар почек, мочевого пузыря.
Влияние: на меридианы почек, толстой, тонкой кишки, мочевого пузыря, желудка.
Особенности: нет.

Помидор
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: слабо-кисло-сладкий.
Цвет: красный.
Основной состав: сахара, витамины, минеральные вещества, белки, клетчатка, пектины, фитонциды, органические кислоты.
Фармакологическое действие: противоцинготное, антибактериальное, общеукрепляющее, кроветворное.
Классическое представление: двигает кровь.
Влияние: на меридианы толстой, тонкой кишки, желчного пузыря.
Особенности: рекомендуется есть в сыром виде.

Редька
Степень теплоты: горячий ян.
Вкус: горький.
Цвет: белый или черный.
Основной состав: сахара, аскорбиновая кислота, ферменты, бактерицидные вещества.
Фармакологическое действие: противовоспалительное, противопростудное.
Классическое представление: се холод.
Влияние: на меридианы легких, селезенки.
Особенности: нет.

Репа
Степень теплоты: горячий ян.
Вкус: сладкий.
Цвет: желтый.
Основной состав: сахара, витамин С, другие витамины и минеральные вещества, аскорбиновая кислота.
Фармакологическое действие: возбуждающее аппетит, отхаркивающее, улучшает пищеварение.
Классическое представление: се холод.
Влияние: на меридианы толстой кишки, легких.
Особенности: нет.

Сельдерей
Степень теплоты: теплый ян.
Вкус: кислый, острый.
Цвет: корень желтовато-белый.
Основной состав: глютамин, витамин С, эфирные, жирные масла, слизистые вещества, органические кислоты, аминокислоты.
Фармакологическое действие: противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное.
Классическое представление: бу энергию ци, се жидкость.
Влияние: на меридианы легких, желудка, поджелудочной железы, селезенки, мочевого пузыря, почек, печени.
Особенности: нет.

Тыква
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: пресно-сладковатый.
Цвет: зеленый или желтый.
Основной состав: пектин, каротин, минеральные вещества, сахара, витамины В₆ В₂, В₃, С, Е, белки, ферменты.
Фармакологическое действие: противоотечное, противогельминтное, общеукрепляющее, мочегонное, слегка послабляющее, противовоспалительное.
Классическое представление: се жар.
Влияние: на меридианы желчного пузыря, желудка, мочевого пузыря, толстой кишки.
Особенности: нет.

Чеснок
Степень теплоты: горячий ян.
Вкус: острый.
Цвет: белый.
Основной состав: витамин С, инсулин, эфирные масла, фитонциды.
Фармакологическое действие: противоинфекционное, противоядное, мочегонное, возбуждает аппетит.
Классическое представление: се холод.
Влияние: на меридианы сердца, почек, легких.
Особенности: может вызывать изжогу, раздражает слизистые оболочки полости рта.

Шпинат
Степень теплоты: холодный инь.
Вкус: кисло-сладкий.
Цвет: зеленый.
Основной состав: каротин, витамины, фолиевая кислота, кальций, фосфор, калий, железо.
Фармакологическое действие: противоопухолевое, возбуждает перистальтику кишечника и деятельность пищеварительных желез.
Классическое представление: се жар, бу энергию крови.
Влияние: на меридианы толстой, тонкой кишки, поджелудочной и пищеварительной желез.
Особенности: нет.

«100 секретов восточной медицины», Ляхова К.А.