В 1990 году Генеральная Ассамблея ООН приняла решение наполовину сократить число голодающих на Земле к 2015 году. Однако согласно анализу Корнельского Университета\Cornell University, это не более, чем декларация. По прогнозу исследователей, если ситуация будет развиваться так, как сегодня, то в 2015 году в мире будет 800 млн. голодающих - ровно столько же, сколько в 1990 году. Ныне около 1.2 млрд. человек существуют на сумму, не превышающую $1 в день. Несмотря на то, что Китаю удалось заметно уменьшить число бедняков, в других регионах мира - прежде всего в тропической Африке - их число увеличилось. Ежегодно 10 млн. детей погибают от голода и связанных с ним болезней. 70-75% голодающих живут в сельской местности.

Результаты иного исследования опубликовал Стэнфордский Университет\Stanford University School of Medicine. Как оказалось, сельскохозяйственные рабочие в США, в основном, мигранты из Латинской Америки, сами практически не употребляют в пищу собираемые ими овощи и фрукты. Рабочие предпочитают есть в ресторанах быстрого питания, где еда дешевая, но малополезная. Результатом этого стал парадокс: молодые люди, занятые тяжелым физическим трудом, страдают ожирением.