ВВЕДЕНИЕ
Плесень и грибки скрытно сопровождают нас в течение всейистории существования человечества, а появилась она гораздо раньше самого человека.
Несмотряна множество научных исследований, активное развитие микробиологии, богатыйстатистический опыт, плесень остается одной из загадок нашего мира, до концане изучена и появляется каждый раз в новом качестве.
Задайтесь простым, на первый взгляд, вопросом: если у Вас появились плесень, знаете ли Вы:
Людей, которые могут ответить на эти вопросы можно пересчитатьпо пальцам. Почему?
Относительно недавно к плесени стали относиться как к серьезнойпроблеме. Мы привыкли к запаху плесени, входя в подъезд старого дома, к бахромекраски своей любимой столовой. Наша ванная комната с черными грибками не шокируетнас, и зелень подвала на приусадебном участке не мешает нам хранить там овощныезапасы. Нам не лень бороться с плесенью. Мы просто не знаем, зачем и как этоделать. Правда потом удивляемся, почему у нас аллергия, почему нам тяжело дышится,почему идеально построенный дом гниет, а ремонт надо делать каждый год. Мы списываемвсе на биомагнитные поля, на некачественные материалы, на что угодно, не обращаявнимание на первопричину.
Освещение проблемы борьбы и защиты от плесени людей, строительныхи отделочных материалов проходит в узкоспециальных СМИ, вследствие чего наблюдаетсясамый настоящий "информационный голод" по данномукругу вопросов. По этой же причине подавляющее большинство до сих пор считаетплесень бесплатным украшением, неприятностью, назойливым "домашним животным"и никак не серьезнейшей проблемой.
Сталкиваясь с плесенью, Вы полны оптимизма и уверенностив себе. Уверенность в быстрой и простой победой над плесенью проходит сразу.Результат свежего ремонта, выполненный даже самыми качественными отделочнымиматериалами, становиться нулевым буквально через полгода. Вы оказываетесь передрядом вопросов, изложенных выше, и понимаете, что просто не знаете ответа нина один из них. Постараемся это исправить и изложить доступную нам информациюв следующих разделах:
Часть первая: Что такое плесень? Какая она бывает? Условия появления и развития плесени Чем опасна плесень? Факты из истории и зарубежных стран
Часть вторая: "Народные" способы борьбы с плесенью Рекомендации по снижению риска появления плесени Рекомендации по снижению риска заболевания от плесени Рекомендации по выбору биоцидов Борьба с плесенью и защита от нее Безопасные помещения. Биотехнологии на защите человека
ЧТОТАКОЕ ПЛЕСЕНЬ?
Плесень (плесневые грибки) - особое царство живой природы.
Представители этого царства имеют сходства и различиякак с бактериями, растениями, так и с животными.
Так же как и растения, грибки всасываютпитательные вещества всей своей поверхностью, а не заглатывают, как животные.Однако, в отличие от растений грибки не могут использовать солнечную энергию,питаться углекислым газом из воздуха и синтезировать органические молекулы веществаиз углекислого газа, но употребляют также как и животные готовые органическиевещества в виде разнообразных растений и животных останков. Подобно бактериямгрибки имеют клеточное строение. Однако, если в клетке бактерии мы не найдемядра, то грибная клетка может иметь одно или несколько ядер. Грибкам присущипризнаки растений - неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стеноки др., а также признаки животных - тип обмена, наличие хитина, образование мочевиныи др. В отличие от растений, производящих органическую материю из углекислогогаза и минеральных веществ, плесень вместе с бактериями и некоторыми простейшимиразрушает ее, выделяя при этом в атмосферу углекислый газ, летучие вещества,эфирные масла и минеральные вещества.
Плесневые грибкипринадлежат классу оомицетов, сумчатых и несовершенных грибов.
Плесень - простонародное название грибка, который, в своюочередь, бывает плесневым (растет на камне, бетона, краске), грибком синевы(растет в клетчатке дерева), грибком гниения (бактериальная, белая, бурая гниль,растущая на древесине), дрожжевым грибком (на пищевых продуктах). Плесневыегрибки распространены практически всюду. Они обнаруживаются, как в жилище человека,так и во внешней среде.
Плесень и ее споры вместе с другими микроорганизмами (вирусами,бактериями) обнаруживаются в воздухе любого помещения, как отдельно, в видемелких частиц (споры плесени обычно 2 - 8 мкм, бактерии обычно 0.5 - 1.5 мкм),так и в виде агрегатов различного размера, а также в форме микровключений вдругие пылевые частицы. И на улице, и в помещении существуют сезонные измененияв количествах спор или других частиц плесени. Некоторые грибы образуют спорыкруглогодично, например Penicillium, другие, паразитирующиена растениях - весной, летом и осенью - Cladosporium,Alternaria
КАКАЯ ОНА БЫВАЕТ?
Посинение, позеленение поверхностей,шелушение стен, махры или растущая "борода", черные точки на потолке свидетельствуюто присутствии плесени. Порой плесень имеет вид пленок, корочек, рыхлого илипорошкообразного налета на испорченных пищевых продуктах, прелых листьях, нагнилой древесине.
Колонии плесневых грибков имеют различную окраску, напримеру Alternaria и Aspergillus - черный или бурый, у Penicillium - голубойили зеленый. Плесень может быть серого,желтого и красногоцвета.
На Кавказе есть хорошо известная пещера в конгломератах- Фанагорийская (1470 м длины). Там была обнаружена флюоресцентная плесень.Причем флюоресценция была настолько сильна, что на расстоянии 0,5 м можно былоразличить черты лица.
Заметить грибковое повреждение древесины несложно: темныепятна, сероватый налет, сырое дерево. Характерными признаками грибка являютсякоробление дерева и его сморщивание.
Что касается цвета гнили, то она бывает красная,белая, серая, желтая,зеленая.
Красная гниль поражает хвойные породы, белая и желтая- дуб и березу, зеленая - дубовые бочки, балки и перекрытия погребов.
Сухая гниль на дереве имеет серый цвет и образует пушистую,подобную вате массу; иногда этот грибок напоминает ровные серые листы с участкамилимонного и сиреневого цвета. На поверхности листов часто наблюдаются капелькиводы. Каждая спора сухой гнили размером около 0,01 мм (требуется около 20 миллиардовэтих образований, чтобы покрыть площадь в 1 квадратный метр). Пораженное деревоприобретает коричневый цвет и покрывается трещинами, расположенными вдоль ипоперек волокон.
Влажная гниль напоминает тонкие веревки или прожилкитемного цвета. В некоторых местах (например, за плинтусами) она имеет вид сероватыхлистов. В отдельных случаях гниль выглядит как желтоватая или темно-коричневаякожа. Пораженное дерево темнеет, появляются трещины.
УСЛОВИЯ ПОЯВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ПЛЕСЕНИ
Плесень распространяется по воздухув виде микроскопических спор. При попадании на сырую поверхность она прорастаеттончайшими нитями (мицелий).
Считается, что идеальные условия для появления и распространенияплесени - температура плюс 20 0С и относительная влажность воздухавыше 95%. Плохой воздухообмен поддерживает рост грибков. Кроме этого, плесеньобожает грязь. Чем грязнее жилище, тем больше бактерий, а чем больше бактерий,тем больше грибков.
Плесень активно размножается при комнатной температурев условиях повышенной влажности и неэффективной вентиляции на многих материалахи покрытиях, используемых внутри помещений, включая бетон, штукатурку, дерево,пластики, резину, тканевую основу линолеума, окрашенные поверхности, ковровыепокрытия, книги и т.д.
Благотворные условия для развития плесени образуютсяв цветочных горшках. Микроспоры (размеры спор плесени - от 2 до 8 мкм) могутподниматься по вентиляции из сырых подвалов.
Плесень наиболее сильна осенью, так как связана с разложениемрастительности.
О влажности
Плесень и грибок обожают влагу. К сожалению, все материалы,окружающие нас, в той или иной степени содержат влагу. В фасадах из камня ибетона влага образуется в результате конденсации, то есть оседает на поверхностяхстен в виде мелких капелек. Конденсат может появиться в холодное время годаиз-за недостаточной толщины стен. В ванных комнатах (не говоря уже о банях исаунах) конденсат - обычное явление - результат разности температур поверхностии примыкающего к ней воздуха. Дождь благотворно влияет на произрастание плесени.Влага проникает через поры, отверстия, трещины или негерметичные швы зданий.Грунтовые и осадочные воды имеют нехорошее свойство впитываться в цоколь зданияили в стены. Появление плесени на незащищенных материалах в этом случае неминуемо.Конструктивная влажность изначально присутствует в новых конструкциях и можетнакапливаться еще на стадии производства строительных материалов, а также вовремя самого строительства. Накопление влаги возможно из-за несбалансированноговоздухообмена помещения. Еще одна из причин появления влаги - протечки от соседейсверху (со старой крыши) или из старых систем отопления, водоснабжения и канализации.На количество грибов влияют различные вариации внутренней среды помещений. Повышеннаявлажность или протекание воды из кранов обеспечивают среду для роста различнойплесени.
О температуре
Плесень весьма прекрасно чувствует себя при отрицательныхтемпературах. Она, как и деревья зимой, не "живет активной жизнью" (не спорообразует,хотя есть и исключения), но и не умирает. При повышении температуры плесеньснова начинает спорообразовывать. Высокие температуры способны убить плесень,однако для уничтожения некоторых видов необходимо воздействие температуры плюс100 0С в течение 1-2 часов.
О древесине
Неблагоприятным условием для гниения дерева являетсясухая древесина с влажностью не более 20% (при влажности древесины ниже 15%развитие гнили вообще не происходит). Такой влажность пиломатериалы вполне могутдостигнуть при естественной сушке с января по июль в условиях средней полосыРоссии. Но влага может содержаться не только в исходной древесине. К основнымисточникам увлажнения древесины в конструкциях различных зданий и сооруженийследует отнести грунтовые (подземные) и поверхностные (ливневые и сезонные)воды. Они особенно опасны для деревянных элементов, находящихся в грунте (столбов,свай и т.п.). Атмосферная влага в виде дождя и снега угрожает наземной частиоткрытых сооружений, а также наружным деревянным элементам зданий. Угрожаетдревесине и эксплуатационная влага, возникающая внутри жилых помещений при приготовлениипищи, стирке, сушке белья, мытье полов и т.д. Конденсирующаяся на поверхностиили в толще конструкций эта влага опасна прежде всего потому, что обнаруживаетсяона, как правило, уже тогда, когда в ограждающей деревянной конструкции илиее элементе произошли необратимые изменения, например, внутреннее загнивание.
для человека
Слишком долго мы считали, что плесень абсолютно безвредна...
Жители городов проводят в своих квартирах 50-70 % времени,а всего в закрытых помещениях, включая рабочие места до 80-90 % времени. Заэто время через дыхательные пути фильтруется находящийся в помещении воздухи если в нем содержится большое количество микроорганизмов, они оседают на легких(а клетки плесневых грибков способны глубоко проникать в легочную ткань), вызываяразличные болезненные состояния. Такие состояния в зарубежной литературе названытермином "Sick building syndrome" ("Болезнетворное воздействие закрытого помещения"или "Синдром Больного Помещения").
Некоторые виды грибков могут вызывать диатезу детей, аллергию, переходящую в астму идаже онкологические заболевания.
Не всегда размножение плесени сопровождается ее видимымростом, но в любом случае пораженный материал становится источником спор плесени,поэтому первым признаком плесневого загрязнения становится появление ее спорв воздухе. Как радиация или тяжелые металлы воздействуют невидимо на организм,так и плесень воздействует на человека, его здоровье и жилье.
Вот краткий перечень заболеваний, связанных с плесенью:мигрень, насморк, отит, бронхит, ринит, бронхиальная астма,сердечно-сосудистые нарушения, микотоксикоз. Иногда у людей со сниженнымиммунитетом возможны плесневые поражения внутренних органов.Все перечисленные заболевания носят хронический характер течения и вызываюттрудности при лечении.
Аллергическим ринитом, также известным как сенная лихорадка,страдает свыше 36 миллионов людей. В большинстве случаев первопричиной этогозаболевания является аллергенная плесень. Среди огромного количества грибоваллергенные свойства обнаружены примерно у 300 видов. Количество людей, страдающихаллергией на плесень, увеличивается ежегодно и, в основном, это люди с бронхиальнойастмой. По крайней мере у 15 % детей с бронхиальной астмой выявляется повышеннаячувствительность к аллергенам плесневых грибов. Заболевание характеризуетсяпостепенным началом и затяжным течением.
В госпитальных условиях у ослабленных людей могут вызватьдаже смертельные инфекции. У пациентов, перенесшихтяжелый курс химиотерапии или пересадку костного мозга, больных СПИДом, лейкемией(людей со сниженным иммунитетом) споры плесени могут вызвать опасную инфекциюпод названием "легочный аспергиллез". Проявляется она сухим кашлем, лихорадкой,болями в груди, одышкой и кровохарканием.
В ходе специального научного исследования, проведенногос участием сотрудников кафедры микробиологии СПбГМА им. Мечникова, была установленавысокая степень обсемененности пенициллами, аспергиллами, кладоспориумами идругими плесневыми грибками воздуха помещений, в которых проживали больные бронхиальнойастмой, аллергическими заболеваниями, бронхитами.
При попадании плесневых спор в желудочно-кишечный трактразвивается пищевая аллергия.
Самой ядовитой считается плесень желтого цвета, котораявырабатывает сильнейший афлатоксин. Желтая плесень поражает пищевые продукты(наиболее подвержены поражению ливер, рыба, молоко, рис, земляные орехи).
Открывая банку с бабушкиным клубничным вареньем, мычасто видим сверху небольшой слой плесени. В голове сразу же всплывает что-топро пенициллин и что-то еще, не менее полезное. На самом же деле эта "безобидная"плесень - настоящий яд, который может накапливаться в организме и приводитьк раку печени.
Плесень, которую используют при приготовлении элитныхсортов сыра и вина специально подготавливают. Плесень, поражающая продукты неимеет с ней ничего общего. Более 100 токсических соединений, найденных ученымив плесени и в покрытых ею продуктах, могут очень долго никак не проявлять своегоприсутствия в организме. Но спустя несколько десятилетий именно они могут вызватьбыстрый рост раковых опухолей. Увы, но тепловая обработка никак на эти токсиныне влияет. Поэтому заплесневевшие продукты (будь то варенье, хлеб, овощи, фруктыили орехи) нужно сразу же выбрасывать.
для материалов
Плесень - злостный враг древесины. Древесина, просыхающаяестественным путем, в течение длительного времени находится под угрозой загнивания.Ей угрожают также грибы и плесень.
Споры грибков и бактерии могут попасть на древесинуеще в лесу или при транспортировке. Им нужно только попасть в благоприятныеусловия, чтобы начать бурно развиваться. Представьте себе такую распространеннуюситуацию - стройматериалы куплены весной (а значит это "зимний лес", считающийсянаиболее здоровым), а его использование начинается только во второй половинелета. На период хранения древесину сложили в штабель и накрыли полиэтиленом,укутав как можно плотнее. Вроде бы все правильно. Вот только не учли одного- парникового эффекта. А этот эффект - просто благодать для плесени. Та же древесинабыла бы цела, если бы штабель просто чем-то накрыли от дождя сверху, но благодаряоткрытым стенкам он бы проветривался.
Аналогичные явления могут быть и в готовых постройках.Грибы плесени и синевы, в основном, портят внешний вид, а также свидетельствуюто временном увлажнении древесины. Настоящими врагами древесины являются грибницы,которые разрушают волокна и вызывают размягчение древесины, что наносит существенныйвред несущим конструкциям. Плесень и синева не ухудшают прочность древесины,гниль же разрушает дерево и со временем делает его непригодным для применения(заражая при этом соседние доски и брусья). Деревянные дома погибают не от старости:дерево достаточно долговечно, чтобы служить веками, а в подходящих условияхсохраняется тысячелетиями. Все оттого, что дерево заболело... домовым грибком.Синева запросто проникает через лаки и краски, которыми покрыто дерево. Посинениепроисходит при высокой влажности воздуха и температуре плюс 10-25 0С.
Способствует развитию синевы и неподвижность окружающеговоздуха. Сама синева не меняет механических свойств древесины, но является предшественникомгниения, а ее наличие свидетельствует о высокой влажности материала.
Бактериальная гниль уничтожает клетки древесины изнутрии вызывает разложение целлюлозы. Дерево из-за этого темнеет и сереет. Белаягниль провоцирует разложение целлюлозы и лигнина - органического полимерногосоединения, содержащегося в клеточных оболочках сосудистых растений и вызывающегоих одревеснение (древесина лиственных пород содержит 20-30% лигнина, хвойных- до 50%).
Бурая гниль "раскалывает" целлюлозу, что вызывает расщеплениедревесины. Участок дерева, пораженный такой гнилью, становится коричневым. Влажнаягниль более характерна для домов с повышенной сыростью, сухая гниль появляетсяв сырых местах, но затем может переходить на сухое дерево, кирпич, штукатурку.Заметим, что потемнение древесины еще не говорит о ее болезни. Любая необработаннаядоска на свежем воздухе меняет цвет. Это своего рода естественное окисление.
Появление домового грибка заметить нетрудно: на бревнахстен, на досках пола, обшивке стен вначале образуется белый пушок или похожеена вату скопление белых нитей. Затем проступают желтые, розовые и сиреневыепятна, которые с течением времени превращаются в серые пленки с серебристымотливом. Дерево темнеет, трескается и рассыпается. Грибок разрастается катастрофическибыстро, особенно в постройках из мягкого дерева; древесина сосны и дуба повреждаетсядомовым грибком меньше.
Если домовый грибок своевременно не уничтожить, то за6--8 месяцев он может "проесть" древесину насквозь. Самый страшный враг дерева- белый домовой гриб. Он успешно маскируется под обыкновенную плесень. Но этодо тех пор, пока грибок не покажет характер. В определенных условиях за месяцон способен "съесть" целиком дубовый пол толщиной 4 сантиметра!
Древесина - "живой" материал, содержащий влагу. Растущеедерево подпитывается водой через корни и ствол. В пиломатериалах и изделияхиз дерева сохраняется строение клеток растущего дерева, и поэтому доска впитываетводу, причем через поперечные плоскости в большей степени, чем через продольные.Влага - это то, что необходимо грибкам.
Кроме дерева плесень может деструктивно воздействоватьпрактически на любой материал. Она легко разрушает лакокрасочные покрытия, выкрашиваеткирпич, цемент и бетон (пораженная грибком бетонная плита рассыпается буквальноза пару лет).
Плесень уничтожает книги, т.к. условия их хранения зачастуюсоответствуют оптимальным для ее развития.
Любой материал, не обладающийбиоцидной защитой, может быть разрушен плесенью.
ФАКТЫ ИЗ ИСТОРИИ, ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН ...
1. "Плесневая"проблема возникла в Германии после массового утепления стен и герметизации окон(так бережливые немцы хотели сэкономить тепло). Из-за слабой вентиляции в помещенияхстало ежедневно скапливаться от 8 до 15 л влаги (одна из причин - чистоплотностьнемцев, часто пользующихся ванной и душем).
2. Для защиты дерева отплесени Александр Македонский специальным указом обязал пропитывать оливковыммаслом самые важные деревянные детали мостов (сваи) и обшивку и шпангоуты кораблей.
3. При постройке ковчегаНой просмолил его снаружи и внутри.
4. В Древнем Китае деревовымачивали в водном растворе поваренной соли.
5. В Швеции существуетнорматив: в кубическом метре комнатного воздуха не должно содержаться более174 колонеобразующих единиц активных микроклеток плесневого грибка (проведенныероссийскими микробиологами исследования дали результат в 3-6 раз превышающийуказанную цифру).
6. Впервые грибок Stachybotrysatra, несколько лет назад привлёкший к себе внимание учёных и связываемый сосмертью нескольких младенцев в Огайо, высеян из лёгких семилетнего мальчика.Эта плесень, одна из сотен тысяч существующих в природе грибков, может вызватьсерьёзные проблемы со здоровьем, если вырастает дома. Внутри жилых помещенийона превращается в опасного врага человеческого организма, в особенности онавредит младенцам и детям. Грибок Stachybotrys atra (стакиботрис атра) выбрасываетядовитые споры, которые легко вдыхаются. На открытом воздухе они сравнительнобыстро разрушаются, но во влажном, плохо проветриваемом помещении, на отопительныхтрубах или на целлюлозных покрытиях плесень быстро разрастается. В доме, гдепозднее был обнаружен грибок, у детей были мигрени, кашель, слезящиеся глазаи постоянная усталость, что заставляло их часто обращаться к педиатру. Матьже заболела гормонозависимой астмой. Ни одного из членов семьи не проверялина грибок, но их шотландский колли Рокки, страдавший от рвоты и диареи, былпроверен. У него был обнаружен грибок, поселившийся в желудочно-кишечном тракте.Позднее ученые университета Case Western Reserve обнаружили связь между Stachybotrysatra и необычным уровнем смертности младенцев от лёгочных кровотечений. 10 младенцев,умерших по этой причине, жили в плохих, повреждённых водой домах в Кливленде,причём все дома были сконцентрированы на одной территории. С тех пор в США произошло160 таких зарегистрированных случаев.
7. Историческая библиотекав Стейтен Айленд, Нью-Йорк, была закрыта после обнаружения в воздухе спор токсичногогрибка, распространявшихся из фундамента. Также были закрыты банк в Манитобеи несколько школ в Сиэттле.
8. Причиной смерти лиц,вскрывавших гробницы египетских фараонов, была желтая плесень, выделяющая афлатоксин.Афлатоксин вызывает тяжелые пневмонии и рак печени.
9. Африканская народностьбанту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывалисьплесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают,не дожив и до 40 лет.
10. В Индии для развитияплесени идеальные условия. Здесь обычны цирроз печени у детей, которых кормятжелтым рисом. Он весь заражен афлатоксином.
11. В старину избу, зараженнуюбелым домовым грибком, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения.
12. Американские ученыеиз Корнельского университета штата Нью-Йорк случайно заинтересовались необъяснимымислучаями заболевания врачей, медсестер и посетителей больниц легочным аспергиллезом.То, что вызывает болезни плесень, не сомневались. Но сначала думали, что ееисточник - вентиляционные системы. После длительного изучения все-таки установили,что она "нападает" на человека из одежды. Для обитания плесени наиболее подходитхлопковая ткань.
13. Китайской армии двухтысячелетнихтерракотовых воинов - одному из самых значительных археологических открытийXX века - угрожает плесень. Каменное войско было обнаружено случайно в 1976году на поле неподалеку от древнего китайского города Цинь крестьянами. Последвухлетних раскопок археологи установили, что конных статуй ровно 7 тысяч. Выяснилось,что 1400 из 7000 статуй поражены разными видами плесени, и необходимо приниматьсрочные меры, чтобы они не разрушились.
14. В 1997 году американскийастронавт Майкл Фоул, гостивший на орбите станции "Мир", утверждал, что внутрипахнет грибами и сыростью. А её стены во многих местах покрыты разноцветнойплесенью. Мол, от спор грибков слезятся глаза и чешется кожа. Лишь недавно российскиеучёные из Института медико-биологических проблем подтвердили эту информацию.Оказывается, наши космонавты и наземные учёные и без Фоула знали о плесени.Более того, пытались с ней бороться посредством специального противогрибковогокрема. Но без особого успеха. Грибки портили пластмассу, металл и даже стекло- едва не прогрызли насквозь иллюминатор. По мнению Александра Викторова, начальникаотдела санитарно-химической и микробиологической безопасности, плесень становиласьособенно прожорливой, реагируя на солнечную активность. Неудивительно, что существуетверсия, в которой плесень выступает главным виновником большинства неполадокна станции "Мир". В том числе и с бортовым компьютером. В последнее время ситуациямогла обостриться катастрофически, и плесень разрослась настолько, что дальнейшаяэксплуатация станции в обитаемом режиме была исключена. Возможно, именно поражениев битве с грибками и вынудило утопить "Мир".
15. "Я провел много опытов.И теперь твердо уверен: пиво, вино и молоко портят невидимые глазу существа- микробы... они и вызывают гибельный процесс, который ведет к порче продуктов",- заявил в обществе естествоиспытателей 3 сентября 1857 года в то время ещемалоизвестный французский ученый Луи Пастер.
Продолжение - Часть вторая
Предоставлено компанией Биопротект НПО
Дата публикации 26.02.03
Автомобили
Строительство и ремонт