Свежий сок из травы растения по столовой ложке 3 раза в день перед едой при гипертонической болезни, спазмах периферических сосудов.

Рекомендуется съедать по одному клубню растения 1—2 раза в день при лихорадке, дизентерии, энтерите.

Клубни топинамбура употреблять по 2—3 клубня средней величины 2—3 раза в день за 15—20 минут до приема пищи для нормализации обменных процессов при гипертонической болезни.

В.Лавренов, «Медолечение и фитотерапия»