Категории каталога
Всего статей в категории: 127, показано 121 - 127.

Пышки картофельные жареные

Очищенный картофель отварите или спеките, протрите горячим, добавьте масло, рубленую зелень, растертые с мукой желтки, взбитые белки и соль. Тщательно вымесите, приведя к однородной по консистенции массе. По столовой ложке опускайте получившееся тесто в кипящее масло. Когда пышки подрумянятся - они готовы...

Кочан, фаршированный рисом и грибами

Сварите рассыпчатый рис, добавьте масло, отварные и порубленные грибы, посолите. После охлаждения введите яйца. Неплотный кочан капусты разделите крестообразно по кочерыжке и обдайте подсоленным кипятком. Затем положите его на марлю кочерыжкой вниз и аккуратно укладывайте между листьев фарш, не отрывая их...

Котлеты из рубленой белокочанной капусты

Приготовление: Капусту нашинкуйте и потушите в масле. Сухари раскрошите, залейте горячими сливками и разомните. Все соедините, добавив, яйца, соль и муку, тщательно перемешайте. Из полученного фарша скатайте котлетки, обваляйте их в муке или сыром яйце, посыпьте крошками и обжарьте в масле...

Голубцы из гречневой каши с луком

Крупу просейте, подрумяньте, высыпьте в кастрюлю и посолите. Добавьте масло, залейте кипятком и поместите в водяную баню в духовку. То есть поставьте кастрюлю в глубокую сковороду, наполненную водой, которую подливайте по мере выкипания. В готовую кашу добавьте пассированный лук и масло. Кочан капусты...

Картофель печеный, фаршированный сушеными белыми грибами, в сметане

Картофель тщательно вымойте и слегка подпеките в духовке. Затем очистите, срежьте верхушку и сделайте выемку, не повредив наружные стенки картофелины. Грибы отварите и нашинкуйте. Лук пассируйте, то есть измельчите и обжарьте в масле. Возьмите полстакана охлажденного процеженного грибного отвара...

Картофель молодой, вареный на пару и тушеный в сметане

Отварите картофель на пару. Для этого возьмите кастрюлю с сеткой или используйте дуршлаг. Положите в него картофель, на дно налейте немного воды и варите под крышкой, следя за тем, чтобы вся вода не выкипела. Затем картофель порежьте на ломтики, посолите и уложите слоями в глубокую, смазанную маслом...

Картофель отварной холодный с заправкой по-японски

Для заправки: 4 яичных желтка, 4 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 лимон, 2 ст. ложки тертого хрена, соль. Приготовление: Картофель нарежьте ломтиками, отварите в подсоленной воде и, после охлаждения, полейте заправкой. Для её приготовления разотрите желтки с сахаром. Не прекращая...

Реклама:
Где заказать рерайтинг текстов узнай на сайте eTXT.ru